Qui si trova l'eccellente carne bovina di Chianina, il famoso pecorino di Pienza e i tartufi bianchi delle crete senesi, zafferano di San Gimignano e della Val d'Orcia e lo squisito olio extra vergine di oliva!
Una razza in via d'estizione, il maiale Cinta Senese con il tipico collare rosa su un manto grigio, è ora un apprezzatissimo prosciutto tipico senese con i derivati salumi!
La cucina vi offre sapori decisi legati al territorio: i pici conditi con il ragu di cinghiale, la famosa Fiorentina con osso e filetto, per non parlare dei funghi Porcini fritti o dei dolci come i ricciarelli, il panforte, cantucci o le copate. Marmellate di frutta gustose, da mangiare con il pane Toscano -rigorosamente senza sale- o per farcire crostate fragranti. E per finire in dolcezza il miele di millefiori, di castagno, di acacia da degustare con il pecorino di Pienza.
Un omaggio al gusto ricco di tradizione e di grande valore territoriale.
